Неснижаемый объем зерна в продовольственном фонде Петербурга планируется поддерживать в размере 89 тыс. тонн до 2012 года. Как сообщили в пресс-службе комитета экономического развития, промышленной политики и торговли, это соответствует двухмесячной потребности города в этом сырье.
ГУП «Продовольственный фонд», созданный 6 лет назад, играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности города. Предприятие формирует, хранит и обслуживает запасы зерна регионального продовольственного фонда Санкт-Петербурга, образованного за счет городского бюджета. Это зерно является источником сырья для производства наиболее массовых, социально-значимых сортов хлеба. При этом цена поставляемой этим предприятием муки в последние годы практически не менялась.
По данным комитета, относительно дешевые зерно и мука, поставляемые фондом, позволяют около двух лет сохранять стабильными цены на социально-значимые сорта хлеба: ржаной хлеб и нарезной батон.