Союз потребителей «Росконтроль» сообщил, что 75% популярных в РФ сортов колбасы – фальсификат. НКО опубликовало результаты исследования в четверг.

Изучались 33 вида колбасы. В списке были как полукопченые изделия, так и варено-копченые. Оказалось, 25 из них сделаны с серьезным нарушениями ГОСТа: речь о замене свинины и говядины на более дешевые соевые или коллагеновые белки, а также шкуру животных; в составе встречаются не заявленные на этикетке целлюлоза и крахмал. Добавки используются для снижения себестоимости продуктов. Изучались колбасы брендов «Дымов», «Останкино», «Микоян», «Рублевский», «Черкизовский» и т.д.

Напомним, в феврале Россельхознадзор оценил процент фальсификата на российском молочном рынке. Выяснилось, что стандартам не соответствуют 11% продукции в среднем. Для сыров с немолочными жирами процент фальсификата – 78%. Производители добавляли в него пальмовое масло.