Валюта $73.13 €86.05 Brent$43.79
27.03.19 / 09:43 Новости

Эксперты Роскачества рассказали как выбирать фарш

Фото: Pixabay

Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору мясного фарша.

Цвет фарша должен быть однородным, без костей, хрящей и пленок в составе, говорится в сообщении организации.

Мясной фарш, согласно ГОСТу, относится к категории В. Это значит, что в фарше, приготовленному по стандарту, должно быть не меньше 60% мышечной ткани. При этом говяжий фарш темнее свиного. Также на цвет продукта влияет содержание жира, он тоже осветляет фарш.

Покупать фарш можно только при условии, что известна дата его производства и срок годности. Также должна быть указана категория, состав и калорийность.

Сейчас эксперты Роскачества проверяют 20 торговых марок домашнего фарша. Продукт оценивают по 30 параметрам безопасности, среди которых наличие антибиотиков и сои, содержание жира и белка.


 

Для подписки на другие рубрики и управления своими настройками, пожалуйста, зарегистрируйтесь!