Валюта $75.88 €90.06 Brent$44.58
08.07.19 / 06:30 Новости

В России введут повышенные требования к зерновому хлебу

Фото: Pixabay

Фото: Pixabay

Фото: Pixabay

Эксперты Роскачества совместно с НИИ хлебопекарной промышленности разработали классификацию зернового хлеба. Об этом сообщается на сайте организации.

Согласно обновленным стандартам мультизерновой хлеб должен содержать три и более видов зерна, допустимая влажность должна быть не менее 19%. В зерновом хлебе влажность также составлять более 19%, а в хлебе содержаться не более двух видов зерна и продуктов его переработки (кроме пшеничной и ржаной муки). При этом хлеб из цельнозерновой муки должен быть приготовлен из цельнозерновой или обойной муки.

Классификацию Росстандарта поддержали в Ассоциации производителей и поставщиков товаров продовольствия. Предполагается, что новые требования введут уже в августе 2019 года.