Валюта $63.74 €70.73 Brent$63.28
19.11.19 / 10:41 Новости

Эксперты назвали домашние методы определения качества вина

Фото: pixabay.com

Специалисты Роскачеств рассказали, как можно выявить хорошее вино в домашних условиях.

«При оценке внешнего вида вина стоит обратить внимание на прозрачность и чистоту», — отметил заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский.

Так, о плохом качестве вина могут говорить плавающие в напитке хлопья или другой осадок. Также хорошее вино должно обладать естественным здоровым цветом и блеском.

Так, белое сухое – светло-соломенным или бледно-золотистым цветом. При этом, если оно напоминает осветленный яблочный сок, то оно окислилось. Красное вино может обладать очень широкой гаммой оттенков от бледного гранатового до насыщенного рубиново-вишневого и даже непрозрачно-красного с фиолетовым оттенком.

Кроме того, о низком качестве вина, по словам эксперта, говорят «мышиный» тон, оттенок цветной капусты, лука, вареной свеклы.

Во вкусе при этом может присутствовать обжигающий оттенок, который говорит о повышенном содержании «летучих кислот».