В Роспотребнадзоре россиянам посоветовали не хранить после новогоднего застолья салаты, заливные блюда, картофельное пюре и рубленые изделия из мяса и рыбы из-за риска отравления.

«Не рекомендуется оставлять на следующий день салаты, винегреты, паштеты, студни, заливные блюда, изделия с кремом, рубленые изделия из мяса, птицы, рыбы, соусы и морсы. Названные виды продуктов являются хорошей питательной средой для роста микрофлоры, в частности вызывающей кишечные инфекционные заболевания и пищевые отравления», — сказано в сообщении.

Тем, кто все же не захочет избавляться от блюд с новогоднего стола, в ведомстве посоветовали перед употреблением подвергать их термической обработке.

В сообщении отмечается, что заправленные майонезом салаты с добавлением яиц хранить можно будет не более 6 часов.