Цены на хлеб в России могут вырасти уже к августу. Об этом предупредили хлебозаводы, уточнив, что рост цен связан с увеличением стоимости сырья.

Хлебозаводы предупредили ретейлеров о повышении цен на хлебобулочные изделия на 7–12% с августа. Об этом сообщила 19 июля газета «Коммерсантъ» со ссылкой на свои источники.

Рост цен объясняется подорожанием сырья, упаковки и транспортировки, сообщает издание. Всё это подорожало в несколько раз, хотя цена на хлеб растет по рублю в год, отметил президент Российского союза пекарей Алексей Лялин. Он же привел и некоторую статистику, например, цена маргарина за последнее время выросла на 38%, стоимость упаковочного материала выросла на 26%, а сахара — на 9%.

В конце 2020 года правительство утвердило для производителей хлебопекарной продукции правила компенсации, которая составляет 2 тысячи рублей за тонну хлеба. За это производители обязывались не повышать цены на хлеб. Однако Лялин сообщает, что компенсация не покрывает рост цен на сырье полностью.