Из-за проблем с поставками импортного сырья российским производителям мороженого приходится менять рецепты.
Обычно сырье для производства этого продукта закупают летом. Так было сделано и в прошлом году. Однако часть все же докупали весной. Запасы сырья постепенно закончились. В связи с этим производители начали менять одни ингредиенты на другие, корректировать ассортимент, отказываясь от мороженого, в процессе производства которого используется импортное сырье, сообщает «Коммерсантъ».
В результате за год цены на мороженое выросли на 15%, отметили в Союзе мороженщиков.
Увеличилась и себестоимость сладкого холодного деликатеса, так как сахар и упаковки из картона подорожали в два раза.
Также возникли трудности с запчастями для импортного оборудования.