Ресторанный холдинг Ginza Project делает ставку на развитие нового формата — собственных корнеров на фудпарках.

Три подобных заведения уже открылись в петербургском фудпарке «Меркурий», совместном проекте холдинга «Адамант» и Ginza Project.

«Владельцами заведения были выбраны три концепции, в которых компетенция Ginza очевидно сильна. Решено было начать с грузинской, японской и русской кухни. В сети очень надеются на развитие подобного формата», — рассказал партнер Ginza Project Антон Шалевой в беседе с РБК Петербург.

Вице-президент холдинга «Адамант» Михаил Баженов добавил, что совместные инвестиции с партнером на создание фудпарка «Меркурий» составили 400 млн рублей, из них 250 млн рублей было потрачено на реконструкцию помещений площадью 3 тыс. кв. м на третьем этаже торгового центра. В ещё 150 млн рублей обошлось техническое переоснащение корнеров.

Напомним, что ранее АБН сообщало, что частный девелопер в Петербурге выкупил здания яхт-клуба за 650 млн рублей.