Московская область. «Клинский мясокомбинат» успешно завершил масштабную модернизацию, внедрив принципы бережливого производства (кайдзен). Это позволило повысить эффективность использования оборудования на 11% и снизить операционные расходы на 3% в 2025 году.

Фото: pxhere.com

Главной задачей проекта было формирование культуры непрерывных улучшений на предприятии. Работа велась по нескольким направлениям: оптимизация загрузки техники, стандартизация операций, развитие института наставничества и организация рабочих мест по системе 5S.

На первом этапе эксперты провели детальный аудит производственных мощностей. Это позволило выявить и отключить неэффективное оборудование, что позволило сэкономить на энергозатратах, ремонте и обслуживании.

Затем для всех ключевых процессов были созданы наглядные пошаговые инструкции для сотрудников. Эти карты стандартов помогли минимизировать ошибки, унифицировать методы работы и ускорить адаптацию новых сотрудников.

В Министерстве сельского хозяйства Подмосковья отметили, что мясокомбинат «Клинский» является флагманом группы «Продо» в столичном регионе по производству мясных изделий. Ежегодно мясокомбинат, на котором работают около 1,5 тыс. человек, выпускает более 150 наименований продукции общим объемом до 35 тыс. тонн.

Ранее АБН24 сообщало о том, что в Подмосковье создадут логистический хаб нового поколения.