Москва. По итогам 2023 года московские кафе, бары и рестораны заработали 550 млрд рублей. В сопоставимых ценах это на 16,3% превышает показатели 2022 года, сообщает пресс-служба комплекса экономической политики и имущественно-земельных отношений Москвы.

Фото: pxhere.com

Рост выручки заведений общепита говорит о том, что сфере общественного питания удалось успешно пережить трансформацию в связи с выкупом крупных иностранных торговых сетей российскими бизнесменами, сохранить штат и ассортимент продукции.

Самый низкий месячный оборот в сфере общепита был зафиксирован в декабре – 58,1 млрд рублей. В сопоставимых ценах это на 18,4% выше, чем в декабре 2022 года.

Посещаемость столичных кафе и ресторанов в прошлом году выросла на 18%. Среднегодовой чек заведений вырос всего на 44 рубля, до 703 рублей, что на 6,7% больше показателя за 2022 год.

Владельцы московских ресторанов удерживали цены за счет локализации продуктовых поставок и развития программ лояльности, отметили в департаменте экономической политики и развития Москвы.