Москва. Московский отель «Арт Москва Войковская by Zont» повысил эффективность на 30% благодаря участию в федеральном проекте «Производительность труда». Об этом сообщили в Департаменте экономической политики и развития города Москвы.

Фото: Комплекс экономической политики города Москвы

Бережливые технологии были внедрены в процесс оказания услуг проживания, который формирует две трети выручки отеля. В рамках данного этапа была улучшена подготовка номеров категории «Стандарт» к заселению гостей.

Благодаря поддержке московских экспертов в отеле оптимизировали операционные процессы, проанализировали маршруты сотрудников с помощью «диаграммы спагетти», внедрили систему организации рабочего пространства 5С. Также были введены новые стандарты комплектации и оформления номеров, разработаны операционные процедуры и чек-листы самопроверки, проведено обучение персонала.

Данные мероприятия позволили повысить эффективность работы на пилотном потоке выросла на 30%. Теперь две горничные за рабочую смену подготавливают к заселению 42 номера, а не 33. Время уборки и проверки одного номера сократилось на 35% — с 54 до 35 минут.

Отель продолжит работать над повышением эффективности и внедрит полученный опыт в другие процессы.

Ранее АБН24 сообщало о том, что в Москве по программе льготной аренды появилось 70 гостиничных номеров.