Тверская область. В котлетах «Домашние», произведенных на одном из предприятий Тверской области, обнаружили опасные бактерии и сальмонеллы. Образец мясного полуфабриката был отобран специалистами Тверской испытательной лаборатории «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора.

Фото: pxhere.com

Отбор продукции для проведения лабораторных исследований в рамках государственного пищевого мониторинга проводился непосредственно на производстве. Котлеты проверили на микробиологические показатели, а также на наличие пищевых добавок, амфениколов, нитрофуранов и их метаболитов. В результате в продукции были обнаружены опасные бактерии листерии и сальмонеллы. Также было зафиксировано превышение показателей по «КМАФАнМ» — количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Результаты исследования размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.