Волгоградская область. В Волгограде эксперты рассказали, как за неделю вырастить микрозелень — молодые зеленые ростки овощных культур, которые обеспечивают организм витаминами, клетчаткой и микроэлементами, особенно востребованными весной во время авитаминоза.

Фото: АБН24

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» отметили, что микрозелень легко выращивать дома и на небольших фермах с использованием гидропоники. Для посадки рекомендуются семена капусты, свеклы, редиса, кресс-салата, гороха, базилика, рукколы, горчицы и сельдерея, тогда как семена тыквенных и пасленовых культур не подходят из-за ядовитых веществ. Об этом пишет РИАЦ.

Семена должны входить в Госреестр, быть чистыми и не обработанными химикатами, а для посадки подойдут контейнеры с дренажем и высокими бортиками. В качестве субстрата можно использовать кокосовое волокно, льняные и джутовые коврики, перлит, вермикулит или экономичные варианты вроде стерильных ватных дисков, губки и марли.

Перед посевом семена замачивают, раскладывают на субстрате, орошают и накрывают. После появления всходов контейнер перемещают на свет, при необходимости используя фитолампы. Оптимальная температура для роста составляет 22–25 градусов, удобрять микрозелень не требуется.

Ростки достигают 5–6 см за одну-две недели и должны употребляться сразу после срезки, так как теряют витамины при хранении или термической обработке. Для нового урожая контейнер очищают, заменяют субстрат и сеют семена заново.