В 2023 году среди российских покупателей вырос спрос на красную рыбу на фоне общего роста цен на продукты.

Фото: pxhere.com

Так, генеральный директор компании «Инарктика» Илья Соснов заявил, что в текущем календарном году потребление лосося не только восстановилось, но и перешло к уверенному росту относительно показателя 2022 года. Кроме того, стоит уточнить, что в первом полугодии 2023 года рынок продемонстрировал рост на 33% в денежном выражении год к году — до 27 миллиардов рублей.

Кроме того, по словам Ильи Соснова, декабрь является самым экономически выгодным и напряженным месяцем для торговли красной рыбой. Источником повышенного спроса специалист считает новогодние корпоративы, сообщает РБК.

Необходимо также обратить внимание на тот факт, что президент Российской Федерации Владимир Путин выразил недовольство насчет роста цен на курицу.