Переработчики сельди уведомили торговые сети о намерении увеличить цены в декабре и январе на 10%. Повышение стоимости обусловленно уменьшением объемов импорта, сокращением предложения на внутреннем рынке, уменьшением вылова рыбы и увеличением предновогоднего спроса. Эти факторы, по информации «Коммерсантъ», сказываются на общем росте стоимости.

Фото: Baltphoto/Ольга Андросова

Из материала следует, что переработчики рыбы отмечают дефицит и рост себестоимости сырья в связи со сложной логистикой, валютным курсом и увеличением цен на топливо, особенно в контексте импорта атлантической сельди. Несмотря на это, в Росрыболовстве заверяют, что запасов сельди достаточно, и дефицита не предвидится. 

Отмечается, что все эти факторы неминуемо приведут к заметному подорожанию популярного среди россиян праздничного салата «Сельдь под шубой».