Специалисты Роскачества завершили исследование роллов «Филадельфия», которые были закуплены в сетевых ресторанах японской кухни, специализированных магазинах, службах доставки и в торговых сетях.

Фото: vkusvill.ru/

Оказалось, что образцы продукции не соответствуют показателям безопасности, что свидетельствует о системных нарушениях санитарно-гигиенических норм при производстве.

Так, в 40% роллов специалисты нашли кишечную палочку. Речь идет о роллах, купленных в магазинах «ВкусВилл» и Spar, магазинах японской кухни «Суши-Маркет», «Суши Wok», «Pizza Sushi Wok» и службах доставки Yami Yami.

Также в результате исследования в роллах из вышеназванных заведений были выявлены превышения по количеству микроорганизмов. Такого рода нарушения нашли и в продукции торговых сетей «Азбука Вкуса» и Globus, магазине «СУШИСЕТ», ресторанов японской кухни «Нияма», «Планета суши», «Тануки», «Якитория».

Необходимым требованиям к качеству не соответствует и продукция заведений премиум-класса Shore House (Novikov Group) и BLUEFIN.

По мнению экспертов, это может быть связано с неправильным хранением готовой продукции.