В ближайшее время в российских магазинах будут меняться цены на овощи и фрукты.

Фото: pxhere.com

Об этом в интервью 78.ru сообщил независимый эксперт по ретейлу, консультант поставщиков торговых сетей, учредитель отраслевого портала «Продукт медиа» Михаил Лачугин.

Зимой овощи и фрукты всегда дорожают, если их выращивали в теплице, так как в это время у производителя невысокая прибыль. Летом у них появляются конкуренты — фермеры, вырастившие свою продукцию в открытом грунте. Таким образом, цены на овощи и фрукты начинаются снижаться.

После этого, добавил эксперт, Росстат сообщает о снижении цен и вносит показатели в свою статистику.

Огурцы и помидоры летом обычно дешевеют на 10-20%, а некоторых сорта в 3-4 раза. Цены на картофель в летний период как правило снижаются на 50%.

С фруктами ситуация сложнее, так как многие экзотические цитрусовые фрукты
привозят из-за рубежа, там цены падают в среднем на 30%.

К концу лета некоторые фрукты дорожают на фоне росте цен на сахар, так как люди начинают делать заготовки. Некоторые производители и торговые сети учитывают это, поэтому немного повышают стоимость, например, на абрикосы, персики, сливу, ягоды. С некоторыми поставщиками торговые сети даже вели переговоры по поводу повышения цен на тендерах. То есть если спрос высокий, то цены растут, заключил эксперт.