Российские граждане по итогам последнего года стали экономить на еде, что спровоцировало смещение ассортимента супермаркетов премиум-класса в экономический сегмент, значительное увеличение доли продуктов по акциям, а также рост доли товаров от собственных торговых марок. Соответствующими наблюдениями поделился Банк России.

Фото: X5 Group

По словам экономиста Константина Селянина, увеличение доходов россиян выше статистической погрешности в последний раз был зарегистрирован в 2013 году. С тех пор темпы роста потребительских цен так или иначе опережают увеличение зарплат. В результате гражданам приходиться отказываться от некоторых услуг и товаров.

Как пояснил специалист, люди прежде всего перестают покупать то, что не является жизненно необходимым. Оданко от продуктов питания отказаться не удастся. Поэтому россияне стали упрощать потребление. Если ранее они покупали мясо, то теперь перешли на колбасу. Производители, понимая, что уровень доходов граждан оставляет желать лучшего, начали развивать собственные торговые марки, а также открывать дискаунтеры, где продукты реализуются по низким ценам.