У костных бульонов есть противопоказания. Россиян предупредила об опасности нутрициолог Светлана Зверева.

Фото: stock.adobe.com

По словам специалиста, костные бульоны не должны присутствовать в рационе питания чаще трех-четырех раз в неделю. Дневная порция при этом не должна превышать 200 мл, уточнила Зверева.

С особой осторожностью следует относиться к этому блюду тем, кто страдает от хронических заболеваний. Дело в том, что в процессе продолжительной варки кости выделяют пурины, которым свойственно повышать уровень мочевой кислоты. В итоге усугубляется течение подагры, либо она начинает развиваться у предрасположенных, сообщил портал Медздрав.Инфо.