В Быстринском природном парке на Камчатке нашли редкий гриб — головач гигантский, ранее не отмечавшийся в этом регионе.

Изображение: сгенерировано нейросетью Кандинский

Это представитель семейства шампиньоновых, предпочитающий плодородные почвы. Этот вид обычно встречается на обочинах дорог, в лиственных лесах или рядом с дренажными каналами. До недавнего времени он не был замечен на территории Быстринского района, что делает новую находку особенно значимой для научного сообщества. Об этом рассказали в сети природных парков «Вулканы Камчатки».

Размеры зрелого гриба впечатляют: диаметр может достигать 80 см, а масса — несколько килограммов. В отдельных случаях были зафиксированы экземпляры до 150 см в диаметре и почти 23 кг весом. Особенностью гриба является стремительный рост — от появления первых признаков до достижения максимальных размеров проходит всего около семи дней.

Для употребления в пищу головач пригоден исключительно на ранних этапах роста, когда мякоть сохраняет белый цвет и упругую консистенцию. По содержанию белка и питательных веществ он подобен мясу, молоку и яйцам. Однако важно соблюдать осторожность: неправильное использование может привести к отравлению.

Ранее АБН24 сообщало, что из-за глобального потепления в Европе может резко расшириться ареал токсичных грибов, включая аспергилл дымящий и аспергилл желтый, что поставит под угрозу здоровье и жизнь до десяти миллионов человек.