В 95% протестированных сортов пива обнаружены пер- и полифторалкильные вещества, известные как «вечные химикаты».

Изображение: сгенерировано нейросетью Кандинский

ПФАС были выявлены в пиве из разных регионов, однако наиболее высокие концентрации зафиксированы в образцах, произведенных в Северной Каролине, сообщило издание Science XXI. Анализ показал прямую связь между загрязнением водопроводной воды и содержанием этих соединений в конечном продукте.

Особую тревогу вызывают ПФОС и ПФОК — устойчивые к разложению вещества, способные накапливаться в организме. Специалисты отмечают, что стандартные фильтры на пивоварнях не справляются с их удалением, что делает проблему системной и требующей вмешательства как производителей, так и регуляторов.

Ранее АБН24 рассказывало, что жители Севастополя и Карелии стали лидерами по потреблению вина в России, опередив средние показатели более чем вдвое.