Многие огородники воспринимают петрушку лишь как поставщика пряной зелени для летних блюд. Но привычный листовой сорт — не единственная форма этой культуры.

Фото: pxhere.com

Существует и корневая петрушка, которую возделывают ради плотных, сочных корнеплодов. По виду они напоминают белую морковь, но вкус у них совсем иной, с выраженным пряным ароматом, рассказал агроном Денис Терентьев в беседе с aif.ru.

Фактически это два разных селекционных направления одного растения, выведенных под разные кулинарные и садоводческие задачи. Главное преимущество такой грядки — двойная отдача: при осенней уборке дачник получает и ароматную зелень, и крепкие белые корнеплоды.

Корневые сорта российской селекции успешно растут в разных регионах страны. В Средней полосе, на Урале и в Сибири лучше выбирать ранние и среднеспелые разновидности, тогда как на юге возможности выбора заметно шире.

Ранее агроном рассказала, почему закрывать дачный сезон в октябре еще рано. Впереди много работы.