Пасхальные яйца должны быть не только красивыми, но и безопасными. В стремлении добиться насыщенных цветов легко упустить из виду, что некоторые красители могут сделать праздничный продукт ядовитым, предупредила заведующая кафедрой ХимБиотех Московского Политеха, доктор сельскохозяйственных наук, доцент Нина Мясищева.

Фото: freepik/EyeEm

Для окрашивания яиц следует использовать только пищевые красители, соответствующие государственным стандартам. К ним не относятся продукты с повторным окрашивающим эффектом, а также вещества, предназначенные для декорирования несъедобной внешней оболочки.

Наиболее безопасными считаются красители природного происхождения. Использование непищевых красок, таких как гуашь, акварельные краски, фломастеры, маркеры, а также строительные или промышленные красители, красители для тканей и аптечные препараты, строго запрещено, отметила эксперт в беседе с Life.

Особую угрозу представляет поталь — тончайшая металлическая пленка, имитирующая драгоценные металлы. Ее состав включает цинк, алюминий и медь. Они могут легко просачиваться сквозь скорлупу яйца, что может привести к серьезному отравлению или вызвать аллергическую реакцию.

На первом месте среди безопасных материалов находится луковая шелуха. Отвар из нее не только придает яйцам красивый цвет, но и обладает антибактериальными свойствами. Оттенки варьируются от светло-рыжих до глубоких бордовых в зависимости от количества использованной шелухи.

Ранее врач рассказала, как не уехать в больницу после Пасхи. Перед праздником верующие постятся, а после снова возвращаются к привычному рациону.