Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что употребление винегрета может обернуться проблемами со здоровьем.

Фото: АБН24, kandinsky 3.1

Это касается в первую очередь тех людей, которые страдают диабетом и лишним весом. Врач утверждает, что вареные свекла и картофель имеют высокий гликемический индекс, следовательно углеводы из них в разы быстрее всасываются в кровь и тем самым повышают сахар.

«Часто лишний вес сопровождается инсулинорезистентностью, а иногда наоборот – инсулинорезистентность приводит к набору веса», — высказалась медик.

Также диетолог посоветовала не хранить салат длительное время, так как в нем могут начать размножаться опасные для здоровья микроорганизмы, сообщает «Абзац».