Биолог Ирина Лялина, исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, в интервью NEWS.ru рассказала о полезных свойствах айрана. По словам специалиста, этот кисломолочный напиток способствует нормализации пищеварительных процессов и помогает избавиться от ощущения тяжести после сытного обеда.

Фото: pxhere.com

Эксперт пояснила, что пробиотические культуры, содержащиеся в айране, восстанавливают баланс кишечной микрофлоры, ускоряют обмен веществ и облегчают усвоение трудноперевариваемой пищи. Напиток активно участвует в расщеплении жиров и предотвращает дискомфорт в желудке, поэтому его рекомендуется употреблять непосредственно во время трапезы или сразу после нее.

Лялина также отметила, что айран можно использовать не только как самостоятельный напиток, но и как основу для приготовления холодных соусов. Кроме того, он отлично подходит в качестве легкого перекуса, позволяющего быстро утолить голод без вреда для фигуры.