Новосибирская область. Глава Новосибирской области Андрей Травников считает визитной карточкой гастрономии региона жареных карасей. Об этом губернатор рассказал во время прямого эфира программы «Вести. Новосибирск».

Фото: pxhere

Программа была посвящена развитию внутреннего туризма, в том числе его гастрономической составляющей. По словам Андрея Травникова, Новосибирская область — многонациональный регион, здесь мирно уживаются переселенцы из разных точек России. Поэтому кухня — это смешение традиций и вкусов, и фирменных блюд довольно много. 

«Перечислять сложно, я бы назвал фирменное блюдо многих территорий нашего региона – жареные караси. Как утверждают жители районов, они везде разные. Разные озера, разные виды карасей, цвет, вкус, способ приготовления. Поэтому караси у нас действительно замечательные», – отметил губернатор.

Сегодня Новосибирск активно готовится к международной выставке-форуму «Россия», которая откроется 4 ноября на столичной ВДНХ. Для регионов это возможность заявить о себе на всю страну, рассказать о своих достижениях и уникальных производствах, а также стимулировать развитие внутреннего туризма.