Калининградская область. В говяжьих котлетах, произведенных ООО «Мираторг Запад», были обнаружены бактерии, вызывающие тяжелую болезнь — листериоз, информирует калининградское управление Россельхознадзора.

Фото: Пресс-центр ТУ Россельхознадзора по Калининградской области

Сотрудниками управления Россельхознадзора по Калининградской области были выявлены случаи нарушения в части соответствия продукции требованиям технических регламентов, отчиталось ведомство. Нарушения помогла выявить ФГИС «Меркурий».

«В октябре 2023 года при проверке соблюдения требований законодательства при оформлении эВСД на мясную продукцию – котлеты из говядины (производитель ООО «Мираторг Запад») обнаружено несоответствие продукции по показателю Listeria monocytogenes», — говорится на сайте Россельхознадзора.

Обнаружение этих бактерий свидетельствует о нарушении микробиологических норм безопасности, установленных в Техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), который действует на территории Евразийского экономического союза.

В результате проверки было приостановлено действие декларации о соответствии на продукцию, в которой были обнаружены листерии.

Отметим, что листерии вызывают листериоз — инфекционное заболевание, которое передается человеку через продукты животноводства. Оно проявляется в виде прогрессирующего энцефалита, офтальмита и панкреатита. Может протекать в различных формах, включая нервную, септическую, генитальную, смешанную, субклиническую и латентную.

Лечение листериоза зависит от его формы и может быть успешным в начальной стадии заболевания. Прогноз для большинства форм листериоза неблагоприятный, а порой даже смертельный.