В Калининграде суд назначил владельцу кафе штраф в 40 тыс. рублей после проверки блюд, в которых специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки и другие микроорганизмы. Нарушение стало повторным.
Фото: unsplash.com
Плановую проверку заведения провели сотрудники Роспотребнадзора совместно со специалистами Центра гигиены и эпидемиологии. Лабораторные исследования показали нарушения микробиологических требований сразу в нескольких блюдах.
Кишечную палочку выявили в пробах строганины из пеламиды, салата с тунцом, греческого салата и теплого салата с куриной печенью. Кроме того, специалисты обнаружили плесень, дрожжи и другие микроорганизмы, потенциально опасные для здоровья.
По итогам испытаний блюда признали не соответствующими требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции». При этом строганина из пеламиды считается одним из гастрономических символов Калининградской области.
Роспотребнадзор обратился в суд, потребовав привлечь владельца кафе к административной ответственности.
При рассмотрении дела выяснилось, что в 2025 году предприниматель уже отвечал за нарушение требований технических регламентов, повлекшее причинение вреда жизни или здоровью граждан.
