Мурманская область. ИП Юлия Лениц владеет заведением общественного питания и организует доставку комплексных обедов на предприятия Мурманска. При поддержке регионального Центра кластерного развития северянка получила систему безопасности по пищевой продукции, которая основана на принципах ХАССП.

Фото: Центр кластерного развития Мурманской области

«В результате оказанной поддержки в столовой получилось выстроить систему санитарно-гигиенического контроля за продукцией и сотрудниками. Благодаря этому в 2022 году на 15% возросло количество заказчиков по организации доставки питания на предприятия в сравнении предыдущим годом. Когда у нас спрашивают о наличии системы пищевого контроля, то, конечно, говорю, что внедрена система ХАССП», – прокомментировала Юлия Лениц.

По информации центра, ХАССП представляет собой систему управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает надёжный контроль за всеми этапами производства, включая хранение и реализацию продукции в пищевой цепочке.

Помощь оказана в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» при поддержке Министерства развития Арктики и экономики Мурманской области.

Ранее сообщалось, что предпринимателям Кольского Заполярья помогут расширить их экспортный потенциал.