Астраханская область. В Астраханской области впервые собрали бобы, используемые для производства аналога мяса.

Фото: пресс-служба минсельхоза Астраханской области

В разгар полевых работ в регионе идет сбор как традиционных, так и новых культур, в том числе сои, которая еще не получила широкого распространения. В Камызякском районе ООО «Лебеди Агро» завершило уборку сои, хотя основная специализация предприятия — выращивание риса. В этом году компания выделила под сою более ста гектаров, выбрав сорта Шама, Командор и Прогресс, которые хорошо подходят для местного климата, передает «Арбуз».

Руководство компании отмечает, что соя — отличный предшественник риса, так как обогащает почву азотом и улучшает ее структуру. Кроме того, она широко используется в пищевой промышленности, в том числе для производства заменителей мяса. После сбора сои предприятие перешло к уборке риса. В прошлом году урожай с площади 3,5 тысячи гектаров составил 14 тысяч тонн, со средней урожайностью 40 центнеров с гектара, сообщил глава Камызякского района Михаил Черкасов.

Также Черкасов добавил, что предприятие продолжает успешно развиваться и планирует строительство завода по переработке риса и складских помещений для готовой продукции в Астраханской области.