Астраханская область. В Астраханской области выросли производство и экспорт черной икры. По данным регионального министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности, за девять месяцев 2025 года за границу отправлено 360 кг продукции, что втрое превышает показатель за аналогичный период 2024 года (120 кг). Основные покупатели — Казахстан, Армения и Белоруссия.

freepik.com

В прошлом году в регионе произведено 25 т черной икры, что на 5% больше, чем годом ранее. В текущем сезоне объем производства аналогичен, что свидетельствует о стабильности отрасли.

Количество хозяйств, занимающихся выращиванием осетровых, увеличилось с 42 в 2023 году до 70 в 2025 году. Осетроводство остается одним из динамично развивающихся направлений аквакультуры региона, а рост экспортного потенциала укрепляет позиции Астраханской области как центра российского осетроводства.