Волгоградская область. В Волгограде управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям, а также Республике Калмыкия провело мониторинг на платформе ФГИС «Меркурий» и выявило нарушения при оформлении сертификата на кефир.

Фото: pxhere.com

Установлено, что на площадке одного из предпринимателей был оформлен производственный сертификат на партию кефира весом 15 кг с жирностью 2,5%. При этом в документе отсутствовала информация о сырье, а также не была проведена ветеринарно-санитарная экспертиза.

Отсутствие необходимых данных ставит под сомнение качество продукции и нарушает требования по прослеживаемости. В связи с выявленными нарушениями соответствующие сведения были переданы в комитет ветеринарии Волгоградской области.

Производственные сертификаты на кефир аннулированы, а предпринимателю было вручено предупреждение, в котором указано на недопустимость повторения подобных нарушений в будущем.