Волгоградская область. В Елани проходит фестиваль сыра. А его рамках можно будет посетить экскурсию по комбинату.

Фото: © freepik.com

В сутки Еланский завод может перерабатывать до 800 тонн молока. Такие возможности появились после модернизации. Это в пять раз больше, чем в момент запуска комплекса.

Кроме того, специалисты могут выпускать около 40 тонн сыра, по 20 тонн масла и сухой сыворотки. Для этого на предприятии идет поэтапная модернизация. Руководство закупает новое оборудование, обновляются цеха, в том числе складские.

Для улучшения вкусовых качеств продукции, внедряют новые технологии. Применяются новые подходы к хранению и фасовке готовой продукции.