Тюменская область. В Тюмени в 2024 году стоимость приготовления домашней шаурмы выросла на 7,6%.Кандидат экономических наук Дмитрий Морковкин сообщил, что рост цен связан с увеличением стоимости почти всех ингредиентов.

Фото: unsplash.com / Eugen Kucheruk

Так, в ноябре 2024 года приготовление шаурмы на четыре порции обошлось в 408 рублей, в то время как в 2023 году цена была 379 рублей, пишет РБК Тюмень.

Экономист отметил, что повышение цен было обусловлено сезонными колебаниями на свежие овощи, а также ростом производственных затрат сельхозпроизводителей. Особенно подорожали огурцы (на 43,7%), капуста (на 37,6%), чеснок (на 24,7%) и лаваш (на 17%).

При этом цены на растительное масло, кетчуп и майонез увеличились меньше — на 7,9%, 7% и 5% соответственно. Цены на куриное мясо снизились на 7,5%, а на специи — на 3,4%.

Кроме того, в Тюмени зафиксирован рост спроса на готовую шаурму. По данным сервиса доставки «Купер», осенью 2024 года тюменцы заказывали шаурму в 1,5 раза чаще, чем годом ранее.