Гильдия пекарей и кондитеров предупредила о росте цен на хлеб

Гильдия пекарей и кондитеров предупредила о росте цен на хлеб

Фото: Pixabay

Подорожание хлеба в этом году может как минимум вдвое превысить ожидаемый уровень инфляции.

По оценкам специалистов, цены на хлеб в 2019 году могут вырасти на 7–8%.

«Когда в основном в России идет оптовая продажа хлеба, то есть продают хлеб торговле, а торговля задирает цену, то где этот уровень поднятия цен? Он сидит внутри торговли. Ограничивать цену — это нарушение закона, ни в коем случае. Значит, будет расти. Как расти? Ну, 7–8% по итогам года в среднем»,— рассказал «РИА Новости» президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.

По данным РОСПиК, в розничной цене хлеба в России 35% приходится на торговую наценку, 62% — на затраты производителя и только 3% — на валовую прибыль.

В августе о резком росте цен на хлеб сообщил Росстат. По данным ведомства, за первые семь месяцев 2019 года стоимость хлеба и хлебобулочных изделий увеличилась на 7,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Ранее АБН сообщало, что с 1 ноября в России изменились новые межгосударственные стандарты (ГОСТ) для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки.

Новости партнеров