Тверская область. Эксперты Тверской испытательной лаборатории, входящей в структуру ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявили серьезные несоответствия в мясной продукции, отобранной в торговых точках Твери и Бологовского округа. Как сообщает пресс-служба учреждения, проведенные анализы показали критические отклонения от установленных норм.

Фото: pxhere.com

В образцах свино-говяжьих котлет был идентифицирован генетический материал курицы, информация о котором отсутствовала в маркировке. Кроме того, в данной продукции обнаружены бактерии рода Salmonella. Что касается говяжьих сосисок, то в них эксперты нашли ДНК свинины, не заявленную производителем, а также опасные для здоровья микроорганизмы – листерии.

По мнению специалистов, присутствие не указанных в составе компонентов может говорить о двух вещах: о сбоях в технологическом процессе или о сознательной фальсификации, когда дорогое сырье замещается более дешевым. Выявление патогенных бактерий является прямым свидетельством грубых нарушений санитарно-гигиенических правил на этапах производства или хранения. Установлено, что котлеты были изготовлены в Ярославской области, а сосиски – в Московской.

Результаты проведенных исследований зафиксированы в автоматизированных системах «Веста» и раннего оповещения ФГБУ «ВНИИЗЖ», а также направлены для принятия мер в Управление Россельхознадзора.

Ранее АБН24 сообщало о том, что в Тверской области обнаружили фальсифицированный творог.