Тверская область. При проведении анализа пробы тушки цыпленка-бройлера специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили бактерии, которых там быть не должно, рассказали в лаборатории.

Фото: pxhere.com

На исследование поступил образец мяса птицы (тушка цыпленка-бройлера первого сорта), взятый в одном из социальных учреждений Тверской области. Согласно сопроводительной документации, поставщиком значится компания из Белгородской области.

Лабораторные испытания показали, что в предоставленном образце присутствуют патогены, а именно бактерии рода Salmonella. Это прямое нарушение техрегламента, где четко прописано, что в 25 граммах продукта их содержание не разрешается. В учреждении подчеркивают: выявление сальмонеллы в сырье свидетельствует о неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии мощностей производителя, а также о несоблюдении нормативов при обработке, хранении и разделении сырых и готовых пищевых потоков.

Информация о полученных результатах передана в надзорные ведомства для дальнейшего разбирательства и реализации мер в рамках установленных полномочий.

Ранее сообщалось о том, что в социальное учреждение Тверской области поставили опасное масло.