За первую половину 2026 года посещаемость ресторанов и кафе в России упала на 6–10%. Люди предпочитают покупать готовые блюда в магазинах, экономя на внеплановых тратах.

Фото: АБН24

Кофейни испытывают стагнацию из-за высокой конкуренции и перераспределения аудитории. Посетители заведений также столкнулись с ростом цен. Главными конкурентами общепита стали торговые сети, расширяющие линейку готовой еды. К концу 2026 года объем этого рынка может увеличиться почти на 18%, достигнув 1,32 трлн рублей с учетом НДС, сообщил «Ъ».

Несмотря на снижение трафика, выручка ресторанного бизнеса за январь–май 2026 года выросла на 18% в годовом выражении до 2,44 трлн рублей. Причина в инфляции и увеличении среднего чека.

Ранее россиянам объяснили, от чего зависит рост экономики страны. Центробанк сравнил этот процесс с выращиванием роз.