В 2023 году производство красной икры в России может вырасти примерно в два раза. Этому будет способствовать вылов лососевых пород рыбы, заявил в интервью представителям средств массовой информации глава Росрыболовства Илья Шестаков на Восточном форуме.

Фото: pxhere.com

По его словам, икра будет продаваться по довольно низкой цене. В этом году поймали много горбуши. Потребности внутреннего рынка будут полностью удовлетворены, добавил он.

Он также отметил, что обычно ежегодно россияне съедают 12-14 тыс. тонн красной икры в год.

В прошлом году российские рыбзаводы сократили производства красной икры в 2,3 раза, до 10 тыс. тонн. Годом ранее впервые стоимость лососевой икры в России, по данным Росстата, превысила отметку в 5 тыс. рублей за килограмм. По сравнению с 2020 годом красная икра подорожала примерно на 30%

За последние 20 лет икра подорожала в 7,4 раза. В 2022 году килограмм лососевой икры стоил 5460,82 рубля, в этом году стоимость продукта составит 6200 рублей.