Сбор урожая ржи в России сократится до 1,85 миллиона тонн по сравнению с 2,2 миллионами тонн в прошлом году.

Такие выводы сделал генеральный директор компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко на бизнес-конференции «Хлебопекарное производство в России — 2023» в Москве.

По словам Петриченко, рожь становится редкой культурой для зерновых производителей. Они теряют интерес к ней, учитывая высокие затраты на производство и сложность последующей продажи за 6 тысяч рублей за тонну.

Снижение культивации ржи, по словам эксперта, является недостаточный спрос со стороны поставщиков, а также поставки ржаной муки из Белоруссии.

На данный момент рожь можно приобрести даже за 5 тысяч рублей за тонну. В среднем она продается за 6 тысяч рублей (без НДС), а в некоторых случаях — за 7 тысяч рублей, заявил Петриченко.

В то же время стоимость доставки значительно выше — логистика становится очень затратной. В результате, в регионах, находящихся в дальних районах, таких как Московская и Ленинградская области, цены совсем другие. Производители сталкиваются с этой проблемой».

По информации Центра оценки качества зерна, сбор ржи в России составляет 1,8 миллиона тонн (в первоналичном весе). А Росстат сообщает, что в текущем году площади посева ржи сократились на 60 тысяч гектаров — до 834 га, передает «Интерфакс».