При воздействии ультрафиолета, эргостерол в грибах становится витамином D.

Фото: pxhere

Ученые нашли организмы, которые могут снизить уровень холестерина на 25%. Оказалось, что такое воздействие оказывают определенные грибы, сообщает издание Journal of Experimental Biology and Medicine.

По данным исследователей, уменьшать холестерин в организме могут три вида грибов — шиитаке, майтаке и эноки.

Кроме того, некоторые грибы богаты эргостеролом, который может стать витамином D при воздействии солнечных лучей.

Ранее сообщалось, что врач назвала продукт для снижения онкологических рисков.