В начале 2023 года количество закрытий точек общественного питания в России снизилось, но рестораны все еще работают в непростых условиях из-за пандемии.

Фото: Baltphoto.ru

Новые рестораны стали открываться реже.

Так, по данным сервиса «Контур.Фокус», число закрытых заведений общепита в России с начала 2023 года сократилось почти на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Но, этот показатель не является главным индикатором здоровья рынка, отмечают эксперты.

Количество новых ресторанов в России в начале этого года сократилось на 14% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это говорит о том, что инвесторы в условиях неопределенности экономической ситуации не готовы вкладывать средства в ресторанный бизнес, считая его рискованным.

Ресторанный рынок еще не восстановился от последствий пандемии коронавируса и снижения спроса. Большинство ресторанов все еще работают в ограниченном режиме, что снижает их доходы и повышает финансовые риски.