рестораны

На бумаге российский общепит продолжает расти: появляются новые кафе, бары и рестораны, а регионы отчитываются о положительной динамике. Однако параллельно рынок переживает волну закрытий, а предприниматели жалуются на аренду, кредиты и растущие расходы. Где в этой картине настоящий рост, а где — просто постоянная смена вывесок, АБН24 рассказал доцент Президентской академии в Санкт-Петербурге Максим Черниговский.

Возрастное ограничение: 18+

На фоне федеральных мер поддержки общепита и обсуждения единых правил регулирования отрасли в Санкт-Петербурге вновь поднят вопрос о норме площади зала обслуживания для ресторанов в многоквартирных домах. Действующие 50 кв. м многие участники рынка называют завышенным требованием для небольших легальных заведений. Готов ли город пересмотреть эту норму в сторону федерального стандарта, АБН24 рассказал доцент Президентской академии в Санкт-Петербурге Максим Черниговский.

Федерация рестораторов и отельеров России обратилась к премьер‑министру Михаилу Мишустину с просьбой перенести срок уплаты НДС за первый квартал. Инициатива вызвана комплексом проблем, с которыми столкнулся бизнес: падением трафика, дефицитом кадров и усилением налоговой нагрузки из‑за снижения порога выручки для освобождения от НДС. Экономист Максим Чирков рассказал АБН24, почему отсрочка уплаты НДС может стать действенным инструментом поддержки отрасли.

Администрация Ярославля освободит предприятия общественного питания от платы за размещение летних веранд на территории исторического ядра города, где ведется обустройство пешеходной зоны.

За последний год сегмент готовой еды в России продемонстрировал впечатляющий рост — продажи увеличились на 24,4%. При общей тенденции к экономии потребители видят в таких блюдах способ сберечь не только деньги, но и время. В беседе с АБН24 вице-президент Союза торговых центров Павел Люлин рассказал, в чем успех тренда и сохранится ли эта тенденция в ближайшие годы.

Обед в любимом кафе в этом году станет для петербуржцев дороже. Эксперты прогнозируют подорожание меню на 30–40%, причем японская кухня пострадает сильнее остальных.

Закрытие ресторанов в России продолжается из-за низкой маржинальности, роста популярности фастфуда и готовой еды, а также нехватки персонала. Об этом заявил председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов.

Полиция Мадрида закрыла китайский ресторан после обнаружения серьезных нарушений санитарных норм и использования голубей вместо уток, а также мяса охраняемых видов животных.

Иностранным гражданам запретят работать в некоторых сферах в Курской области.

Яркие вывески и зазывалы у входа часто приводят туристов не к гастрономическим открытиям, а к дорогим и разочаровывающим обедам. Эксперты назвали признаки ресторанов-ловушек, которые стоит обходить стороной в путешествиях.

Несколько ресторанов и кафе отказались от сотрудничества с певицей Ларисой Долиной после скандала с продажей ее квартиры.

Тюменская область установила впечатляющий рекорд в сентябре 2025 года — местные кафе, бары и рестораны получили от жителей региона почти 4,9 млрд рублей.

Сотрудники Россельхознадзора по Тюменской области, Ямалу и Ханты-Мансийскому округу провели масштабный рейд по ресторанам и кафе.

Живущая в Словении россиянка приехала на родину и удивилась высокой загруженности ресторанов и уровню цен в магазинах.

В Накхонратчасиме в Таиланде крупный варан проник в ресторан перед открытием, напугав персонал и посетителей. Инцидент произошел утром 24 сентября.

В подмосковном ресторане был установлен необычный финансовый рекорд: один из гостей поужинал на сумму 3,6 миллиона рублей.

В Большой Ялте откроют бесплатный пляж бывшего пансионата «Донбасс», более известный как пляж «Изумрудный».