По итогам 2023 года объем производства мороженого в РФ может увеличиться на 1,9%, до 477 000 тонн. В то время как в прошлом году было произведено на 10% меньше данного молочного продукта — 470 000 тонн. Об этом заявили аналитики из Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Фото: pxhere

Как пояснили эксперты, такая тенденция обусловлена увеличением спроса на мороженое, а также расширением вкусового разнообразия, развитием сервисов быстрой доставки данного продукта и появлением фитнес-категории мороженого с низким числом калорий.

В Россельхозбанке считают, что в 2023 году потребление мороженого вырастет с 3,1 до 3,3 килограммов на человека. К 2030 году данный показатель может достичь 4,4 килограммов на человека.

Как пояснил глава Sterda Consulting Алексей Груздев в беседе с изданием «Ведомости» заявил, что динамика спроса на мороженое будет зависеть от уровня доходов российских граждан. Ведь данный молочный продукт не является жизненно необходимым.