В оптовом секторе цена на живых свиней и основных отрубов увеличилась до рекордных показателей за 8 лет. Данные ценовых индексов за неделю приведены аналитическим агентством AD Libitum и мониторингом цен 2015-2022 годы.

Freepik Freepik

На этой неделе мясо свинины увеличилась в цене на 7% — до 148 рублей за килограмм, по сравнению с предыдущим годом повысилась на 20%. Данные являются рекордными за последние восемь лет. Шея свинины в цене выросла на 9% — до 500 рублей за килограмм, сравнивая с прошлым годом подорожала на 40%, пишут «Ведомости».

Стоимость окорока увеличилась на 11% — до 316 рублей за килограмм, относительно 2022 года подорожала на 37%, карбонада выросла на 12% — до 322 рублей за килограмм, плюс 28% за год. Также лопатка — на 12% до 308 рублей за килограмм, по сравнению с аналогичным периодом увеличилась 50%, грудинка — на 3% до 215 рублей за килограмм, подорожала на 39% за год.