Доктор биологических наук Владимир Бессонов обсудил с «Аиф» распространенные заблуждения о растительных маслах и подчеркнул, какое из них способно снизить уровень холестерина.

Фото: freepik.com

Эксперт подчеркнул, что растительное масло содержит не только жиры, но и ценные ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, а также витамин Е, оказывающие положительное воздействие на кожу, сердечно-сосудистую и нервную системы. Несмотря на популярное мнение о растительном масле, оно не повышает, а, наоборот, может снизить уровень холестерина благодаря наличию фитостеринов. Владимир Бессонов рекомендует заменять сливочное масло растительным. Также он указал на часто преувеличиваемые свойства оливкового масла, отметив, что оно содержит больше омега-9, чем омега-6 и омега-3.

Отмечается, что для увеличения пользы от растительных масел рекомендуется их разнообразное сочетание.