Из-за снижения добычи дальневосточного лосося россиян ждет рост цен на роллы и суши. В ассоциации «Рыбный союз» утверждают, что скачок цен произойдет в связи с плохой лососевой путиной.

Фото: unsplash.com

В 2024 году удалось поймать всего лишь 230 тыс. тонн рыбы в то время, как в прошлом году было поймано свыше 600 тыс. тонн.

За деликатес платить придется больше еще и по причине перебоев с поставками водорослей нори, которые также увеличились в цене на 25% из-за плохого урожая. Кроме того, поставщики говорят о проблемах с креветками и авокадо, сообщает IVBG.