Курица в России подорожала на 9% в начале декабря 2024 года. О том, с какими факторами это связано и о будущем цен, рассказал экс-замминистра СХ и продовольствия РФ Леонид Холод специально для редакции АБН24.

Фото: unsplash.com

Эксперт отметил, что ключевую роль играет сезонный характер спроса. В преддверии новогодних праздников потребление мяса традиционно возрастает, что приводит к увеличению цен из-за повышенной потребности приобрести продукт. 

«Конечно, подорожание также обусловлено повышением цен на корма для птицы. В условиях колебаний цен на зерно, что происходит, в частности, из-за климатических факторов и конфликтов, затрудняющих логистику, стоимость кормов может сильно варьироваться. Это непосредственно влияет на себестоимость продукции», — дополнил Холод.

Важным моментом считается экономическая ситуация в стране и инфляционные процессы. Инфляция, как правило, поднимает цены на все виды товаров, в том числе и на продукты питания. 

«Стоит учитывать и влияние внешнеэкономической ситуации, включая санкции и их последствия, что усугубляет дефицит определенных товаров», — объяснил спикер.

Если спрос на курицу продолжит оставаться высоким в связи с праздниками, можно ожидать дальнейший рост цен. Тем не менее, после завершения праздничного сезона возможен сезонный спад спроса, что может привести к некоторой коррекции цен вниз.

«Кроме того, если ситуация с кормами стабилизируется и зерновой рынок начнет демонстрировать более предсказуемое поведение, это также поможет сбалансировать цены», — отметил эксперт.

В целом, потребители должны быть готовы к колебаниям цен на куриное мясо, учитывая множество факторов, влияющих на этот сегмент рынка.