Рыбные консервы могут заметно подорожать из-за дефицита рыбы и роста стоимости сырья. Об этом в интервью для АБН24 рассказал вице-президент Союза торговых центров Павел Люлин.

Фото: © freepik.com

По словам эксперта, в последние годы наблюдается снижение вылова некоторых видов рыбы, что связано с изменениями в морской экосистеме и климатическими факторами. Если ранее эти явления были менее заметны, то сейчас они все чаще влияют на доступность сырья для переработчиков. Как результат, ассортимент рыбной продукции, включая консервы, на полках магазинов постепенно сокращается.

«Проблемы в основном затрагивают морские виды рыбы. Россия традиционно обеспечивала себя за счет собственного вылова, но также импортировала некоторые виды рыбы. Последнее время импорт затруднен из-за логистических и экономических факторов, что ограничивает возможности восполнения дефицита через внешние поставки», — пояснил спикер.

Сокращение ассортимента и повышение цен может повлиять на покупательский интерес и общий поток потребителей в торговые центры. Это, в свою очередь, может повлиять на общий поток покупателей, особенно тех, кто ориентирован на покупку свежей рыбы и морепродуктов.

«Ограничение импорта и снижение внутреннего вылова приводят к росту цен на рыбную продукцию, что может снизить покупательскую способность и изменить потребительские предпочтения. Торговым центрам и ритейлерам необходимо адаптироваться к этим изменениям, предлагая альтернативные продукты и специальные предложения, чтобы сохранить интерес покупателей», — подчеркнул Люлин.

Несмотря на это, традиционные новогодние блюда с рыбными консервами, скорее всего, останутся на праздничных столах россиян, заключил эксперт. Производители и магазины постараются обеспечить наличие необходимой продукции, даже несмотря на более высокие цены по сравнению с предыдущими годами. Потребителям рекомендуется заранее планировать покупки, следить за акциями и предложениями, чтобы минимизировать дополнительные расходы на семейный бюджет.